Österreichpremiere: ÖBA/ÖKONDA-diegenuss zaubert einmalige live Backstuben-Atmosphäre mit dem Backforum. Erstmals werden die innovativsten und top aktuellsten Modelle von den renommiertesten Maschinenherstellen auf der Messe ausgestellt und live in Betrieb genommen. Unter dem Motto „zum Anfassen“ können Fachbesucher hautnah die neusten Maschinen in Aktion kennen lernen. Eine breite Produktpalette zeigen die führenden Hersteller mit ihren innovativsten Modellen. Präsentiert werden unter anderem Stikkenöfen, Gärvollautomaten, Ladenbackofen, Knetmaschinen und Flüssigeismaschinen, um vorab einige Maschinen-Highlights zu nennen. Gemeinsam mit den führenden Experten der Maschinenhersteller und den fachkundigen Bäckermeistern der Backmittelhersteller werden TOP-Erzeugnisse live im Backforum gebacken. Von der Herstellung bis hin zum fertigen Endergebnis können alle Produktionsschritte betrachtet werden. Durch die praxisrelevanten Vorführungen, können neue Impulse und Ideen für das traditionelle Handwerk zur Steigerung der Qualität und des Umsatzes generiert werden. Das Backforum ist eine offene, frei zugängliche Erlebnisplattform mit täglichem Vorführprogramm. Fachkundig moderiert wird das Live-Backerlebnis durch Herrn Herbert Dejmek.

Stimmen der Maschinenhersteller
„Wir nehmen am Backforum teil, weil wir davon überzeugt sind, dass diese Gemeinschafts-Backstube ein Magnet bei dieser Messe sein wird. Im Backbetrieb vorstellen werden wir unseren neuen energiesparenden Stikkenofen und unseren Gärvollautomat mit der neuen TUCS - Steuerung.“ – MIWE Austria

„Die WP BAKERYGROUP präsentiert auf dem Backforum die komplette Prozesskette einer modernen, kleineren Backstube. Dazu gehören z.B. ECO und PRESIDENT Kneter mit bewährtem Kemper 3-Zonen-Knetprinzip , die Teigteil- und Wirkmaschine QUADRO FILIUS mit nur 1 m2 Stellfläche, ein AROMA+COOLER Compact, steckerfertig für beste Aromabildung in den Teiglingen, und ein MATADOR® STORE, der Ladenbackofen mit Etagenofenqualität. Auf den WP Anlagen wird live gebacken. Das Konzept des „live baking“ setzt WP auf Messen bereits seit mehreren Jahren konsequent um. Für WP ist es wichtig, dass die Besucher des Backforums selbst erleben und schmecken, wie sie als Bäcker mit den Lösungen von WP noch erfolgreicher arbeiten können.“ – WP Bakery Group

„Wir, als Komplettanbieter in Sachen Backöfen und Bäckerkälte, sehen das Backforum als ideale Plattform dem Bäcker und Konditor Möglichkeiten zur Steigerung seiner Produktqualität und Potenziale beim Verbraucher noch weiter zu steigern. Wir präsentieren unsere mit der IBA-Trophy 2009 ausgezeichneten Produkte cool rising Plus sowie den neuen STIR- Stikkenofen „COMPACT“! Beide Produkte steigern explizit die Qualität der Backwaren, sparen Energie und beweisen einen hohen Grad Rationalität.“ – Wachtel GmbH

„Das Backforum anlässlich der Messe gibt uns die ausgezeichnete Möglichkeit eine neue kombinierte Semmelanlage aus unserem Lieferprogramm bei täglicher Produktion in einer lebenden Backstube dem Fachpublikum vorzustellen. So kann sich das interessierte Publikum selbst ein Bild über diese Anlage machen und was noch wichtiger ist, auch über die Produkte die auf dieser Anlage produziert werden.“ – König Maschinen GmbH

„Für alle Bäcker und Konditoren wurde zur diesjährigen Bäckereifachmesse in Wels eine interessante, innovative und mit Sicherheit eine sehr lehrreiche Veranstaltung in das Programm aufgenommen. In diesem Backforum sehen wir HB-Technik eine gute Gelegenheit unsere Anlagen auch praktisch vorzuführen und Fragen vor Ort zu beantworten. HB-Technik stellt erstmals in Österreich, das neue mit der IBA-Trophy ausgezeichnete hb-ice Teigkühlsystem in diesem Backforum vor.“ – HB Technik GmbH

„Unser Ziel ist es, den Erfolg der österreichischen Bäcker und Konditoren zu sichern. Das Backforum bietet unseren Kunden die einmalige Möglichkeit, live, zu erleben wie sie sich die täglichen Arbeitsabläufe mit moderner Bäckereitechnik erleichtern können, ohne den handwerklichen Charakter der Gebäcke zu verlieren. Darum haben wir uns entschieden am Backforum teil zu nehmen. Wir freuen uns schon auf einen interessanten Messeverlauf!“ – Kolb GmbH


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